>  > NGK(エヌジーケー) スズキ エスクード プラグ イリジウムMAXプラグ 2005/6~2008/6 エスクード TD94W ■エンジン:H27A ■排気量:2700 6本セット
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NGK(エヌジーケー) スズキ エスクード プラグ イリジウムMAXプラグ 2005/6~2008/6 エスクード TD94W ■エンジン:H27A ■排気量:2700 6本セット

 肉料理にパイナップルなどフルーツの酵素を利用するのはアメリカの大定番。肉がやわらかくなるだけでなく調味料の役目も。
 ブロック肉の大きさにちょうどいいオーバルサービングディッシュを使えば、オーブンから食卓へ直行OK。食卓で注目を浴びながらカットする醍醐味もあります。
材料
材料 4人分
A(漬け込み用)
パイナップル(生)・・・200g
塩・・・大さじ1
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1
豚肉(肩ロースブロック)・・・400~500g
油・・・大さじ1
パイナップル(生)・・・100g
パプリカ(赤)・・・1/2個
B 無塩バター・・・10g
しょうゆ・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1
作り方
1.漬け込み用パイナップルをブレンダーやフードプロセッサーでピューレにして、塩と黒こしょうを加える TOYOTIRES トーヨー トランパス MPZ ミニバン TRANPATH サマータイヤ 205/55R16 HotStuff 軽量設計!G.speed P-02 ホイールセット 4本 16インチ 16 X 6.5 +48 5穴 100。
ジップ付き保存袋に豚肉と一緒に入れ、冷蔵庫で半日漬け込む。漬け込む前。
漬け込んだ後。
2.①を冷蔵庫から取り出し室温に戻してから、肉についたパイナップルをペーパータオルなどで拭き取る ブリヂストン ブリザック VRX 2018年製 スタッドレス スタッドレスタイヤ 〇 175/65R14 MANARAY Euro Speed S810 ホイールセット 4本 14インチ 14 X 5.5 +38 4穴 100 エアロ 3点キットC / ( FRハーフタイプ )【ムゲン】ステップワゴン STEP WGN 【 2012年9月~ 】 スタイリングセット(エアロキット) STEPWGN STYLING SET 《適合: RK1-130 》。
3.オーブンは160℃に予熱する。オーバルサービングディッシュを強火にかける。
4.煙が出たら弱火にして油を入れ、②の4面をそれぞれ2分ずつ焼く ツバキ チェーン Tsubaki Chain Kit (525-type OMEGA ORS)【ヨーロッパ直輸入品】 15 48 EXC-R450 (450) 08-10 SMR450 (450) 08-11。

5.そのまま天板にのせ、③のオーブンで20分焼く。焼いている間に、パイナップルは1㎝厚さの小さな扇形に切る。パプリカは1㎝角に切る。
6.⑤を一度取り出し、パイナップルとパプリカを加えて、180℃に温度を上げたオーブンで15分焼く。
7.ミニスキレットにBを入れて火にかけてひと煮立ちさせ、焼き上がった⑥にかけ、切り分ける 。
ワンポイント

*ブレンダーやフードプロセッサーがない場合はパイナップルを細かくきざみ、きざんだ時に出るジュースも一緒にジップ付保存袋に入れればOK。
*パイナップルはすべて必ず生を使用のこと。

レシピ監修

NGK(エヌジーケー) スズキ エスクード プラグ シルバー イリジウムMAXプラグ 2005/6~2008/6 エスクード TD94W ■エンジン:H27A ■排気量:2700 ロック&ナットセット【RD58-11】 6本セット

こんがりチーム
※こんがりチームとは、料理書『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』の製作にあたり結成された料理家・カメラマン・フードスタイリスト・編集者によるユニットです。

レシピ制作・調理:
岸田夕子(勇気凛りん) Yuko Kishida
公式ブログ http://yuko-kishida.blog.jp/

撮影:
佐藤 朗 Akira Sato
公式サイト http://felica-spico.com/

フードスタイリング
小坂 桂 Katsura Kosaka
公式サイト http://www.katsurakosaka.com/

ロッジ発 スキレット絶品レシピ(1300円+税)

イカロス出版 http://www.ikaros.jp

今回使用した製品
{yahoojp}jpprem01-zenjp40-wl-zd-57034